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李翾 先生
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发布时间:2020-08-26 01:15:25
出口荔枝蒸热处理。利用饱和水蒸气在水果表面冷凝释放潜热使果心温度达到要求后杀灭水果桔小食蝇等有害生物。例如:出口澳大利亚的,在46℃或47℃保持不少于20或15分钟;出口日本的,在46.5℃保持10min,蒸热后立即预冷6小时果心温度降到2℃,2℃或以下温度冷藏不少于40小时。采收后的水果对于水分的散失与温度的变化相较于采收前更为敏感。呼吸作用所产生的热能会使水果温度增加。荔枝采收后温度会迅速降温至3℃。储藏于低温(5℃)环境,可降低对水分散失与病害的敏感度。研究表示,利用冰水预冷可迅速降低水果温度和生理反应。并显著的增加荔枝的贮藏寿命,延缓其荔枝的表皮褐化。粽子保鲜冰袋价格表服务热线。
除了本身“体质”的大缺陷,荔枝还有个不利于“美容养颜”的坏毛病——那就是释放乙烯。说到乙烯,很多人可能觉得有点陌生,不过它就飘荡在你刚刚剥开的……对,没错,香蕉皮上。为了便于运输,蕉农一般会在成熟前把完全是青色的香蕉采收下来,等送到目的地之后,只要用乙烯一喷,在很短时间内青色的果实就会变成看起来黄澄澄的大香蕉了(这可能是北方吃到的香蕉总是淡而无味的一个原因)。事物都有两面性,乙烯可以把青果催熟,也可以把熟果催败。粽子保鲜冰袋价格表服务热线。
荔枝运输荔枝时,通常用箱式货车装载,车厢里长期密闭,加上阳光照射,箱内温度较高,荔枝内部温度较高。所以,收货后步操作是开箱散热。具体的方法是,将荔枝浸入0-4℃的水中,10-15分钟,使其充分降温,再入库保鲜。放入保鲜库时,在荔枝上面铺一层碎冰或浸过冰水的湿毛毯。注意安排在阴凉的位置,不要放在风口。粽子保鲜冰袋价格表服务热线。
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。 用以贮藏的樱桃要适度早采,一般提早1周获得,带果把采
收,尽量减少机械设备伤。采后马上将果子预冷到2°C,不在超出2°C
的溫度标准下运送,大部分可操纵采前沾染的灰星病造成的腐
烂。由于樱桃的果子娇小玲珑、不抗压,宜选用较小的包裝,一盒2
?5千克。樱桃采后处理方式不正确,非常容易过熟和,环境湿度过低、温
渡过高时,果柄会凋谢发黑,果子变松、发皱、褐变,并造成腐
烂。表面凹痕是危害甜樱桃鲜销质量的关键难题,采后浸钙解决
和缓解压力贮藏能够 减少果子表面凹痕的发病率。粽子保鲜冰袋价格表服务电话。
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