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李翾 先生
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发布时间:2020-07-07 09:27:05
同类型需要冰台保鲜措施的还有杨梅、山竹、可将同类型商品进行组合陈列;如果没有冰台陈列条件,也可采取向商品表面喷洒冰水的操作,同样也可以起到一定的保鲜作用,注意多余的水要及时清出台面。在众多水果中,荔枝陈列难、保鲜难、贮藏难,一直是门店日常经营中的难解之题。荔枝是娇果,稍有不慎就会缩短货架期,加速损耗。所以保鲜操作在荔枝销售过程中甚为重要。以下将从荔枝到货保鲜、上货陈列的角度,为你详细解读荔枝保鲜操作。荔枝保鲜冰袋公司服务***。
低温冷藏 樱桃冷藏适宜温度为—1—1℃,相对湿度在90%—95%,在此条件下,贮期可达30—40天。樱桃在入贮前先预冷,进行采后处理包装,后入库贮藏。预冷降温速度越快贮藏效果越好,入贮前库温降至甚至还可以稍低一些,入贮后使果温迅速降至2℃以下,要保证恒定低温高湿条件。气调贮藏 樱桃可耐较高浓度的二氧化碳。气调贮藏的指标为:温度0℃,二氧化碳20%—25%,氧气3%—5%,相对湿度是90%—95%。目前大规模气调库应用较少,大多采用MA气调贮藏方法。荔枝保鲜冰袋公司服务***。
樱桃的品种很多,在我国有悠久的栽培历史,樱桃于4、5月先百果而熟,果实晶莹艳丽,营养丰富,尤其含铁量高,在。但是,樱桃采后极易过熟、褐变和腐烂,常温下很快失去商品价值。我国的樱桃主栽品种可分为中国樱桃和甜樱桃,用于贮藏和远销选用甜樱桃,因其含糖量高,果肉质地比较坚硬,果实较大。其中有些耐贮运品种,如:那翁和香蕉耐贮运,日之出、早红稍耐贮运。一般说来,早熟和中熟品种不耐贮运,晚熟品种耐贮性较强。酸樱桃一般不作长期贮藏,多用于加工。荔枝保鲜冰袋公司服务***。
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