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从大批产品中抽样往往数量较多，不便于检测，也不具有代表性，因此必须按照不同样品取样的要求和方法进行取样。固体样品：常采用四分法取样。以肉及肉制品为例，具体步骤是将采回的样品，先切成碎块，充分混匀，然后用绞肉机绞三次（如为粮食等食品，可用粉碎机粉碎三次），将肉糜堆成一圆锥体，压平，通过中心划一“十”字成四等份，把任意对角的两份弃去，余下的两份收集在一起混匀，这样就将样品缩减了一次。如此重复缩分下去，达到所要求的检验量为止。生***袋供货商服务***。

液体样品：如牛奶、葡萄酒、植物油等，常采用虹吸法（或用长形吸管）按不同深度分层取样，并混匀。若样品粘稠，含有固体悬浮物或为不均匀液体，应充分混匀后，再进行取样。意样品的代表性与均匀性：样品数量应符合检验项目需要，一般固体食品（如肉类、水产品、粮食、酱类、酱油等）为1~2L，小包装食品（如罐头、塑料袋装食品等），250g以上包装的应不少于3件，250g以下包装的应不少于6件。生***袋供货商服务***。

贝壳类：除去贝壳，将贝肉剁细磨碎混匀。咸鱼：用饱和盐水洗涤，将表层的盐洗净，然后按鲜鱼的方法处理。鱼干、鱼干松可直接粉碎制备。海藻类：新鲜的裙带菜用盐水（盐度3）洗去砂和盐后，用研钵或均质器制成匀浆。干货用干布擦净表层，切细，用研钵研细。生***袋供货商服务***。

蔬菜、蘑菇、水果类：需检测***含量时，将新鲜样品切细剁碎，用均质器制成匀浆。若不做***含量分析，则可将其干燥后粉碎待检。油脂类：液态油，搅拌均匀后便可取样检测。常温为固体的样品（如黄油、人造黄油等），将其放入聚乙烯袋中，温热，使其软化，捏袋使其均匀，切下一部分聚乙烯袋，挤出黄油作为检样。豆酱、豆腐、烹调食品：用搅拌机磨碎或研钵磨匀即可。生***袋供货商服务***。

当库房内相对湿度降到80％时，箱藏柑桔应覆盖塑料薄膜保湿，薄膜离地25－30厘米，切勿密闭；柑桔包装为双瓦楞纸板箱或单瓦楞钙塑板箱。纸板应是木浆、竹浆、棉杆浆、红麻浆制品。预贮后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏，也可裸果贮藏，贮果用具可用木条箱、竹筐或藤篓等。生***袋供货商服务***。

冷链物流泛指产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节始终处于规定的温度区间，以保 证产品质量、减少过程损耗的一项系统工程。冷链物流可以分为食品冷链物流、用品冷链物流、 化工品冷链物流等。冷链物流将过去难以跨越距离的生鲜消费、流通变为可能，它正悄悄的改 变着我们的生活。冷链物流下游需求中以食品为主，食品又分为农产品(5.610, 0.18,3.31%)、禽肉、乳制品等细分产品，根据《制冷技术》 数据，食品冷链占冷链物流的比重接近 90%，是冷链物流的运用。生***袋供货商服务***。