佛山食品保鲜冰袋***

圣女果专用气调保鲜袋，可以使圣女果在常温下存放12天无变化，在冷库里存放3个月外观口味色泽不变化，而且是物理保鲜，不需要添加化学的保鲜剂，更符合无公害食品和绿色食品保鲜要求。选容积0.6—0.8立方米左右的干净笤条筐或竹筐，四周和底部辅上塑料薄膜，筐壁上开8—10个直径3厘米的小孔，以通风换气。挑选果色青绿，果体完好，无病虫害的带柄番茄，轻摆在筐内，摆满后用薄膜封好，周围用湿麻袋裹紧，温度下降时，要喷水保湿，将贮藏筐放入窖内或仓房内，温度保持在8—12℃，天冷时加盖草帘防寒。此法可保鲜贮藏番茄40—60天。 食品保鲜冰袋***服务***。

适期采收→严格挑选→按成熟度和大小分级→高二氧化碳脱涩处理(80％二氧化碳、30℃、20小时～25小时；20℃～25℃，35小时～40小时)→及时散热(或预冷)→挑选装箱→预冷→冷藏贮运→销售。为便于运输销售，装柿子的箱子可大可小。装箱前，应根据柿子的硬软度、果形、色彩分级。分级后分别装入箱子里面，箱底选软质材料，再入，直至装满。装果时注意和柿果应相间分开。不要直接挤压果面。食品保鲜冰袋***服务***。

芒果的包装可采用纸箱，选择比较硬、厚实的，里面用纸花或者瓦棱纸填充，以防碰撞、挤压。材料：可采用纸箱加加厚网套或者用透气的棉筋纸逐个包裹，仔细装箱或放在果筐内。对水果而言，保鲜的就是保持果实内部水分，芒果也是如此。芒果在采收以后，运输期间发生失水现象是不可避免的，因为芒果的呼吸代谢也要消耗部分水分。这部分失水是正常失水。而在运输过程中，车厢内出现空气流动过快的情况，或者温度过高，都会造成水分的加速流失。食品保鲜冰袋***服务***。

鲜枣质地酥脆，多汁味甜，营养丰富，每百克鲜果肉含Ｖｃ300～600毫克，含糖25～35克，矿质营养也较丰富。但鲜枣是一种不耐贮藏的果品，常温下采后不到1星期即失去新鲜状态。运输时采用保鲜袋装好、恒温冷藏，尽可能的避免颠簸、碰撞。夏天运输时一般采用的包装是泡沫箱加冰袋。冬天即可只用泡沫箱。石榴是非跃变型水果，采收后无呼吸高峰。在贮藏过程中，乙烯产生量，对外源乙烯无明显反应。在0℃或低于0℃的温度下，会导致果实发生冷害，果皮褐化。食品保鲜冰袋***服务***。


为保证冷库气体流通顺畅，需合理码垛，每箱四面间距为5cm，每垛宽度不超过2m，食品保鲜冰袋***，垛间距不低于20cm，离地不低于20cm，距墙不低于10cm，过道留宽不低于80cm。当不同部位果品温度达到0℃或0℃～1℃时，调整冷库温为0℃～－1℃，严禁库温波动过大。食品保鲜冰袋***服务***。

低温保鲜。低温能***草莓的呼吸，近冰点温度可以明显地***了草莓的呼吸作用，延缓成熟***和***微生物的活动。在运输过程中可采用泡沫箱加冰袋的方法，以达到低温保鲜的效果。气调贮藏。草莓具有忍耐高二氧化碳水平的特性，因此在50年代早期已应用干冰运输草莓，以提高环境中的二氧化碳浓度，保证草莓的新鲜品质。冬季运输时，由于气温并不高，所以仅需避免机械性损伤即可采用常用的低温***方法运输与贮藏，同时较低气温下同样适合干冰的使用，所以气调贮藏的方式同样适用。食品保鲜冰袋***服务***。

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